Tag Archives: szaloncukor

Így készítsd a zselés szaloncukrot: recept, videó

Karácsonyi desszert rovatunkban jöjjön a zselés szaloncukor recept. Hozzávalók 9 adag 30 g méz 270 ml narancslé 1 kk agar-agar Elkészítés A mézet és a narancslét felforraljuk, majd habverővel hozzákeverjük az agar-agart, és gyors keverés mellett újraforraljuk, kb. 3 percig főzzük. A főzőlapról levéve rögtön öntsük a formába. Szobahőmérsékleten 30-40 perc alatt megköt. Mártsuk ki temperált, ét- vagy tejcsokoládéval. Ha ...

Read More »

Így készül a vajkaramellás szaloncukor – recept, videó

Így készül a vajkaramellás szaloncukor – recept, videó Hozzávalók 13 dkg kristálycukor, 1 db narancs, 4 dkg vaj, 1 dl tejszín, darált keksz (háztartási), csokoládé Karamellizáljuk a cukrot, majd öntsük bele a tejszínt, de közben vegyük le a forró lapról. Tegyük vissza a tűzre, majd tegyük hozzá a vajat (vagy margarint). Keverjük össze. Kapcsoljuk le a tűzhelyet. Tegyük hozzá a ...

Read More »

Szaloncukrok a 70-es években – íme a kínálat.

Szaloncukrok a 70-es években – íme a kínálat. A ’70-es évek szaloncukor választéka három fajtára korlátozódott: ezüstpapíros, bevonat nélküli fondant három ízben aranypapíros, csokoládé bevonatú fondant három ízben fenyőágakkal és harangocskákkal díszített rózsaszín és kék celofános, aranypapíros, csokoládé bevonatú fondant három ízben. Ebből az utolsó, a fenyőágacskákkal díszített exkluzív szaloncukor emlékeim szerint normál kereskedelmi forgalomba nem igen került, így erről ...

Read More »

Már a XIX. században létezett a szaloncukor? Íme a csemege eredete

A szaloncukor egy jellegzetes karácsonyi édesség, amit ha meglátunk az üzletekben kipakolva, rögtön a szeretet ünnepére gondolunk. De vajon hogyan keletkezett ez a desszert? XIV. századi francia édesség a kizárólag nálunk népszerű szaloncukor őse. Sok kis műhelyben még a második világháború után is kézzel rojtozták a csomagolópapírt, csavarták a sztaniolt. XIV. századi francia édesség a kizárólag nálunk népszerű szaloncukor őse. ...

Read More »

Továbbra is ezek a legnépszerűbb szaloncukrok

Mutatjuk a legnépszerűbb karácsonyi cukrokat. Az édességgyártók becslése szerint tavaly több mint kilencmilliárd forintot költöttek karácsonyi finomságokra a magyar vásárlók – írja a Magyar Idők. A Magyar Édességgyártók Szövetségének becslése szerint tavaly 3,4 milliárd forint értékben fogyott a szezonális édességekből, ami 655 tonnának felel meg. Szaloncukorból 5,5-6 milliárd forint értékben, 3500-4000 tonna került a kosarakba. A legjobban minden évben a hagyományos ...

Read More »
karacsonyitipp.com