Így készül a karácsonyi lencseleves – recept. Hozzávalók: 50 dkg leveszöldség, 40 dkg vörös lencse, 20 dkg gomba, 2-2 dl száraz fehérbor és tejföl, 5 dkg csuszatészta, 4 evőkanál olaj, 2 húsleveskocka, 1 evőkanál vágott petrezselyemzöld, 1 teáskanál pirospaprika, 1 babérlevél, 10 egész borsszem, ízlés szerint só. (Húsevőknek 4 pár jófajta debreceni.) Előkészítése: Az előző este beáztatott lencsét 2 és ...

Read More »

Isteni karácsonyi halleves Borbás Marcsitól – íme a halgombócleves recept. Hozzávalók: 1 egész balin 2-3 db sárgarépa és fehérrépa 2 fej hagyma 1 szál halványító zeller 2-3 db fokhagyma kapor citrom tejföl 2 db tojás 1 db zsömle só bors olaj Elkészítés: A halat megtisztítjuk, a bőrét lenyúzzuk. A fejből, a farokból és a gerincből alaplevet főzünk, melyet enyhén sózunk, ...

Read More »

Így készül a karácsonyi pulykaraguleves – recept. Hozzávalók: 20 dkg pulykasonka 1 fej vöröshagyma 1 csomag mirelit mexikói zöldségkeverék 10 dkg rizs 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál kakukkfű ízlés szerint bors ízlés szerint konyhasó 2 evőkanál olaj 2 maréknyi garnélarák 1 dl tejszín 2 db tojássárgája 1 csokor petrezselyemzöld 2 liter zöldségalaplé Elkészítés: A zöldségalaplében (kockából is lehet) főzzük másfél ...

Read More »

Így készül a karácsonyi vegetáriánus leves, íme a Zsályás paradicsomleves. 4 dk vaj 1 fej vöröshagyma 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 30 dk zöldborsó 1 ek liszt só, őrölt bors petrezselyem 8 levél friss zsálya a daragaluskához 1 tojás só 5 dk vaj 8 dk búzadara A vajon megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát, fehérrépát és a ...

Read More »

Így készül a karácsonyi sütőtök leves – recept. Hozzávalók: 1 közepes méretű kanadai sütőtök 5 dkg bio vagy házi vaj 2 narancs leve 1 bio narancs reszelt héja, vagy 3-4 csepp organikus 100%-os narancs illóolaj 1 citrom leve 1 bio citrom reszelt héja, vagy 3-4 csepp organikus 100%-os citrom illóolaj 1 késhegynyi fahéj 1 késhegynyi vanília kaparék 2 evőkanál méz ...

Read More »

Így készül a karácsonyi savanyú leves – recept. A vese tisztítása kicsit macerás, és nem egy felemelő tevékenység. Célszerű nem közvetlenül a főzés előtt elvégezni a műveletet, hanem a beszerzést követően nekilátni, és a tisztított vesét felhasználásig a hűtőben tárolni. Én is így tettem. Legalább egy órát , de lehet, hogy másfél órát is igénybe vett. Az előkészítési időben ez ...

Read More »

Így készül a karácsonyi aszaltszilva-leves – recept. Hozzávalók: (4 főre) 20 dkg cukrozatlan aszalt szilva 6 dkg kókuszreszelék darálva és vízzel hígítva (tehát kókusztej) vagy kókusztejszín vanília fahéj szegfűszeg ízlés szerint méz annyi tisztított víz, hogy krémes állagot kapjunk csipet só Elkészítése: Az aszalt szilvát áztassuk be pár órára. Mindent turmixoljunk össze annyi vízzel, hogy krémes legyen. 2-3 szem aszaltszilvát ...

Read More »