Így készül a karácsonyi pulykaraguleves – recept.
Hozzávalók:
20 dkg pulykasonka
1 fej vöröshagyma
1 csomag mirelit mexikói zöldségkeverék
10 dkg rizs
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál kakukkfű
ízlés szerint bors
ízlés szerint konyhasó
2 evőkanál olaj
2 maréknyi garnélarák
1 dl tejszín
2 db tojássárgája
1 csokor petrezselyemzöld
2 liter zöldségalaplé
Elkészítés:
A zöldségalaplében (kockából is lehet) főzzük másfél órát az aprólékot, majd vegyük ki és tegyük félre. Amíg hűl, süssük át, az olajban, a finomra vágott hagymát és a kis kockára vágott pulykasonkát, közben, ízesítsük, zúzott fokhagymával és kakukkfűvel.
Az aprólékot csontozzuk ki és a húst vagdossuk darabkákra. Tegyük a levesbe a sonkát, a húst és a rizst. Csendes tűzön, főzzük, negyed órát, majd a garnélát beledobva, még öt percig. A lángot lekapcsolva keverjük bele a tejszínnel eldolgozott tojássárgáját.
Forrás: hajokonyha.hu
