Így készül a karácsonyi káposztaleves – recept.
Hozzávalók:1 kg savanyú káposzta
1 kg sertéscomb
1 szál füstölt kolbász
20 g szárított vargánya gomba
2-3 marék gersli (hántolt árpa),
1 vöröshagyma,
1 nagy doboz tejföl,
só, bor
Karácsonyi káposztaleves recept
A combot felkockázzuk, majd pörköltalapot készítünk belőle annyi különbséggel, hogy a pirospaprikát kihagyjuk belől.
A gombát és a gerslit külön –külön beáztatjuk.
A kolbászt karikára vágjuk.
A savanyú káposztát egy nagyobb fazékban, bő vízben feltesszük főzni.
Ha a comb már majdnem puha félretesszük.
Miután a káposzta megpuhult hozzáadjuk a combot,a kolbászt,a beáztatott gombát levével együtt, valamint a leszűrt gerslit.
Addig főzzük, amíg az összes hozzávaló teljesen megpuhul, ezután egy nagy pohár tejfölt keverünk hozzá.
Friss kenyérrel tálaljuk.
Forrás: ritakonyhaja.hu
Várjuk a véleményed!
