A zselés szaloncukor a karácsony egyik legnépszerűbb édessége, amit otthon is könnyedén elkészíthetsz. A házi változat nemcsak finomabb, hanem garantáltan tartósítószer-mentes, és ízlés szerint variálható. Az alábbi recept segítségével te is megalkothatod a saját, egyedi zselés szaloncukrodat.
Hozzávalók (kb. 40 darabhoz)
- 250 ml gyümölcslé (narancs, meggy vagy bármilyen íz, amit szeretsz).
- 4 evőkanál cukor (ízlés szerint több vagy kevesebb is lehet).
- 1 tasak (10 g) zselatinpor vagy 5 lap zselatin.
- 200 g étcsokoládé (a bevonathoz).
- 1 evőkanál olaj (a csokoládé bevonat simaságához).
Elkészítés lépésről lépésre
1. Készítsd el a zselét
- Melegítsd fel a gyümölcslevet egy lábasban, de ne forrald fel.
- Add hozzá a cukrot, és kevergesd, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Szórd bele a zselatinport (vagy ha lapzselatint használsz, előbb áztasd be hideg vízbe, majd keverd a meleg lébe).
- Alaposan keverd el, hogy ne maradjanak zselatincsomók.
2. Öntsd formába
- Öntsük a zselés keveréket egy lapos, sütőpapírral bélelt tepsibe vagy szilikon formákba.
- Hagyd hűlni, majd tedd hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy teljesen megdermedjen.
3. Formázd a zselét
- Ha tepsiben hűtötted, vágd fel a zselét kis kockákra egy éles késsel.
- Ha szilikon formát használtál, egyszerűen pattintsd ki a formákból.
4. Készítsd el a csokoládébevonatot
- Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz fölött, és keverj hozzá 1 evőkanál olajat, hogy szép fényes legyen.
- Mártsd bele a zselékockákat a csokoládéba (ehhez használhatsz fogpiszkálót vagy villát).
- Helyezd a bevont szaloncukrokat sütőpapírra, és hagyd megdermedni.
5. Csomagolás
- Ha a csokoládé megszilárdult, csomagold be a szaloncukrokat színes celofánba vagy selyempapírba, hogy igazán ünnepi legyen.
Tippek a tökéletes zselés szaloncukorhoz
- Gyümölcslé választás: 100%-os, természetes gyümölcslevet használj a legjobb íz érdekében.
- Extra ízek: Adj a zseléhez egy kis citromlevet vagy reszelt narancshéjat, hogy még aromásabb legyen.
- Csokoládé variáció: Étcsokoládé helyett tejcsokoládét vagy fehér csokoládét is használhatsz.
- Vegán verzió: Cseréld ki a zselatint növényi agar-agar porra, amely szintén kiválóan működik zselésítőként.
- Tárolás: Légmentesen záródó dobozban tárold, hogy sokáig friss maradjon.
Miért érdemes házilag készíteni?
A házi zselés szaloncukor nemcsak finomabb és egészségesebb, de az ízeket is teljesen a saját ízlésedhez igazíthatod. Ráadásul az elkészítés egy szórakoztató program lehet az egész család számára!
Próbáld ki, és lepd meg szeretteidet egyedi, házi készítésű szaloncukorral az ünnepekre! 🎄🍬
Várjuk a véleményed!
