Újragondolt karácsonyi bejgli – modern töltelékek, merész ízek 2025-ben

A karácsonyi bejgli újragondolása minden évben egyre népszerűbb, és 2025-ben is trend, hogy nem csak a klasszikus mákos és diós, hanem igazán izgalmas, kreatív töltelékek kerülnek a tésztába. A bejgli újhullámában megjelennek gyümölcsös, fűszeres, csokis, likőrös, pisztáciás vagy akár sós változatok is.​

Különleges újragondolt bejgli töltelékek

• Almás–mákos vagy mackós–szilvás–diós: a reszelt alma vagy aszalt szilva szaftosabbá, illatosabbá teszi a tölteléket. Próbáld ki citromhéjjal, meggyel, fahéjjal megbolondítva.​

• Marcipános–narancsos, gesztenyés–aszaltszilvás: ezek a párosok édes, ünnepi hangulatot garantálnak. A kandírozott narancshéj, narancslikőr, gesztenyemassza különleges ünnepi desszerré emeli a bejglit.​

• Nutellás–mogyorós, csokis–pisztáciás: a csokoládéval kevert darált mogyoró vagy pisztácia modern, izgalmas változat, amit akár aszalt gyümölcsökkel – málna, meggy, cseresznye – is gazdagíthatsz.​

• Túrós, ricottás vagy ordás: túró vagy ricotta egy kis citromhéjjal, mazsolával, akár fehércsoki darabokkal, különlegesen selymes állagot ad.​

• Fűszeres változatok: fahéj, szegfűszeg, gyömbér és egy kis mézeskalács fűszerkeverék karakteres, téli töltelékké alakít minden klasszikus bejglitölteléket. Egy csepp méz vagy rum tovább gazdagítja az ízeket.​

Még több újragondolt ötlet 2025-ből

• Aszalt gyümölcsös, lekváros: baracklekvárral elkevert darált dió vagy mák, csoki darabokkal – sütés után zserbós ízvilág.​

• Sós bejgli: tepertőkrém, pirított hagyma, köménymag, vagy akár zöldfűszeres, gomolyás töltelék is igazi gasztro újdonság.​

• Falatka-bejgli, tortaformában sütött bejgli: miniatűr tekercsek, variált ízek, színes töltelékek akár vendégvárónak, akár ajándékba.

Alaptészta recept – minden modern bejglihez

Az alaptészta minden variációhoz jó:

• 45 dkg liszt

• 12 dkg vaj

• 6 dkg zsír

• 5 dkg porcukor

• 1 tojássárgája

• 2 csipet só

• 1 dl víz

• 15 g élesztő

Gyúrd össze, pihentesd, majd töltsd a választott töltelékkel.​

Olvasnivalók, inspirációk

• nlc.hu – Újragondolt, modern bejgli receptek​

• Street Kitchen – 7 különleges bejgli variáció, merész újdonságok​

• Receptneked.hu – Marcipános, mogyorós, birsalmás, pitebejgli és más újdonságok​

• Kronika.ro – Bejglitrükkök újragondolt töltelékekkel​