Így készül az angol karácsonyi puding – recept

Így készül az angol karácsonyi puding – recept.

A karácsonyi puding (Christmas pudding) hagyományos angol karácsonyi desszert, melyet december 25-én fogyasztanak. A középkor óta az angol karácsonyi hagyományok fontos eleme. Egyik összetevője alapján szilvapudingnak is gyakran hívják.

Az angol pudding szó tágabb jelentést fed le, mint a magyar puding, nemcsak édes, hanem sós, húsos ételek, illetve lisztes, tészta jellegű ételek is beletartoznak.

Hozzávalók:

  • Hozzávalók:
  • 35 dkg mazsola
  • 15 dkg aszalt ribizli
  • 6 dkg aszalt sárgabarack
  • 6 dkg aszalt szilva
  • 10 dkg mandulaforgács
  • 20 dkg reszelt alma
  • 20 dkg reszelt sárgarépa
  • 12,5 dkg zsemlemorzsa
  • 12,5 dkg finomliszt
  • 20 dkg barnacukor
  • 3 tojás
  • fél teáskanál só
  • fahéj
  • szegfűszeg
  • 1 narancs leve és reszelt héja
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 1,7 dl barnasör
  • fél dl brandy

Elkészítés: Az összes hozzávalót jól összedolgozzuk, kivajazott tálba tesszük, és zsírpapírral lefedjük, konyharuhával szorosan betakarjuk, és 1 napig hűtőben pihentetjük. Majd gőz fölött, 130 fokos sütőben 3-4 órán keresztül sütjük. (A vizet pótoljuk, ha elpárologna.)

Szólj hozzá!

karacsonyitipp.com

Watch Dragon ball super