Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Karácsony 2017 | 2017-10-19

Scroll to top

Top

Koncz Zsuzsa karácsonyi előétele – recept

Koncz Zsuzsa karácsonyi előétele – recept

Regisztrálj INGYEN és nyerj értékes nyereményeket!

Koncz Zsuzsa tavaly Mautner Zsófi segítségét kérte.

“A csodálatos Koncz Zsuzsa művésznő megkért, hogy tanítsak meg neki egy egyszerű fogást, amellyel kicsit fel tudja frissíteni a szokásos karácsonyi menüjét, ezt az ételt választottam, nagyon tetszett neki.” – nyilatkozta a szakács.

Íme a recept, amit Koncz Zsuzsa a szakember javaslatára elkészített.

Narancsos-borsos karamellizált lazacfilé

Egy vastag falú serpenyőben borostyán színűre karamellizálunk kb. 6 dkg cukrot. Közben két kb. 15-20 dkg-os lazacfilé bőrös oldalát frissen tört borsba és reszelt narancshéjba nyomkodjuk. A karamellába tesszük, fém spatula segítségével kissé lenyomjuk, hogy szép egyenes maradjon a bőre.

Néhány percig sütjük, majd hozzáadjuk 1 nagy narancs kifacsart levét, 1 teáskanál szójaszószt, opcionálisan kis chilit és reszelt gyömbért. Megfordítjuk a lazacszeletet, és a karamellás- fűszeres narancsos mázban kb. 4 perc alatt készre sütjük.

Így nézett ki Koncz Zsuzsa adventi koszorúja

A weboldal használatához el kell fogadnod, hogy cookie-kat helyezünk el a számítógépeden. Részletek

Egy EU-s törvény alapján kötelező tájékoztatni a látogatókat, hogy a weboldal ún. cookie-kat használ. A cookie-k (sütik) apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé tegye a böngészést. A sütiket letilthatod a böngésző beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszed meg, illetve ha az "cookie" feliratú gombra kattintasz, elfogadod a sütik használatát.

Bezár