Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Karácsony 2017 | 2017-10-19

Scroll to top

Top

Nagyon finom! Karácsonyi bejgli torta – recept, elkészítés

Nagyon finom! Karácsonyi bejgli torta – recept, elkészítés

Jöjjön egy újabb karácsonyi desszert – íme a karácsonyi bejgli torta.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához
25 dkg finomliszt
75 g tejföl
0.5 tasak instant élesztő
5 dkg porcukor
1 csipet só
12 dkg hideg vaj
1 db tojás

A töltelékhez
5 dkg mazsola
1 dl rum
15 dkg meggy
1.5 dl tej
15 dkg darált dió
15 dkg darált mák
30 dkg cukor
1 db vanília (rúd)
1 kk őrölt fahéj
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg

elkészítés

  1. Mikróban meglangyosítjuk a lisztet, majd a tejfölt.
  2. A lisztet, a cukrot, a sót és a szárított élesztőt késes betétű robotgépben összekeverjük.
  3. Hozzáadjuk a kockára vágott hideg vajat, és morzsás keverékké dolgozzuk össze.
  4. Átöntjük egy tálba, adjuk hozzá a tejfölt és a tojást, és gyúrjunk belőle lágy tésztát.
  5. Csomagoljuk a tésztát folpackba, éspihentessük 1 éjszakát a hűtőben.
  6. Gyúrjuk át a tésztát, és osszuk 3 adagra: felezzük meg, majd az egyik felét felezzük tovább.
  7. Forraljuk fel a mazsolát a rumban, majd hűtsük ki, és csepegtessük le.
  8. Langyosítsuk meg a tejet.
  9. Öntsük külön-külön tálba a diót és a mákot, adjunk mindkettőhöz 15-15 dkg cukrot, fél-fél vaníliarúd kikapargatott belét.
  10. A mákoshoz adjuk a meggyet, az őrölt fahéjat, szegfűszeget és 1 dl meleg tejet. A dióshoz adjuk a mazsolát és fél dl langyos tejet.
  11. A nagyobb tésztát lisztezett deszkán kb. 34 cm átmérőjű körlappá nyújtjuk.
  12. Vajazzunk ki egy 24 cm átmérőjű formát, és béleljük ki a tésztával, úgy hogy a szélei túllógjanak. Simítsuk bele a mákos tölteléket.
  13. Nyújtsuk a két kisebb tésztát 23 cm átmérőjűre.
  14. Tegyük a töltelékre az egyik tésztalapot.
  15. Simítsuk bele a diós tölteléket, majd tegyük rá a másik tésztát. Kenjük meg a tetejét tojássárgájával.
  16. Hajtsuk vissza az alsó tészta túllógó részeit, és nyomkodjuk rá egy kicsit, hogy a tortának pereme legyen. A peremét is kenjük meg tojássárgájával.
  17. Langyos helyen kelesszük 30 percet.
  18. Kenjük meg tojásfehérjével.
  19. Ismét kelesszük 30 percet langyos helyen.
  20. Szurkáljuk meg a tetejét.
  21. 190 fokra előmelegített sütőben süssük 15 percig, majd mérsékeljük 175 fokra, és süssük még 25 percig.

Forrás: Beus/Nosalty

A weboldal használatához el kell fogadnod, hogy cookie-kat helyezünk el a számítógépeden. Részletek

Egy EU-s törvény alapján kötelező tájékoztatni a látogatókat, hogy a weboldal ún. cookie-kat használ. A cookie-k (sütik) apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé tegye a böngészést. A sütiket letilthatod a böngésző beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszed meg, illetve ha az "cookie" feliratú gombra kattintasz, elfogadod a sütik használatát.

Bezár