Így készül a karácsonyi keksz

Így készül a karácsonyi keksz – recept, videó.

Így készül a karácsonyi keksz – videó

Hozzávalók

Hirdetés

6 adag
10-12 darabhoz:

20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
10 dkg olvadt vaj
10 dkg nyers nádcukor
0.5 kk szódabikarbóna
0.5 kk sütőpor
1 db tojás

Elkészítés

Kivesszük a sütőrácsot, és begyújtjuk a sütőt 180 °C-ra (4-es fokozat), és a tepsit kivajazzuk.
Az olvadt vajba belekeverjük a cukrot (várunk, amíg kissé felolvad), majd a tojással habosra keverjük.
A száraz anyagokat (lisztet, szódabikarbónát, sütőport) összekeverjük, a lisztes keverékbe belekeverjük a vajas keveréket.
Diónyi golyókat formázunk, és 1 cm magas koronggá lapítjuk.
Előmelegített sütőben 12 percig sütjük 180 °C-on.
Áttesszük a sütőrácsra hűlni, ott fog megkeményedni.

Tippek:
20 dkg liszt helyett legalább fele-fele arányban zabkorpa-teljes kiőrlésű liszt keverékkel is lehet készíteni.
A fenti egy alaprecept, annyi verziója van, ahányszor elkészítjük: szárazanyag más aránya vagy másfajta lisztek, zabkorpa (lényeg, hogy összesen 20 dkg legyen).
Lehet bele tenni 1-2 ek kakaóport, karobport vagy felaprított csokit, őrölt vagy darabolt diót, mogyorót, mandulát.
Mehet bele fahéj, mézeskalács fűszer is.
Cukor csökkentése mellett lehet bele tenni mézet vagy juharszirupot, ám ekkor vigyázni kell, könnyen megég.
A képen látható sütemény teljes kiőrlésű tönkölyliszttel készült.